Hoi hoi,

Een tijd geleden ontdekte ik Matsici. Matsici is een theespeciaalzaak in het hartje van Aarschot. Gelukkig kan je er ook online terecht.

Het is de zaak van Jessica, een herborist en theesommelier. Zij wil iedereen laten kennis maken met thee en infusies. Daarom zette zij een abonnementenservice op. Deze kennen we allemaal heel goed van de beautymerken, maar waarom niet voor thee.

Ik kan deze abonnementenservice 3 maanden voor jullie testen. Vandaag toon ik jullie wat ik in mijn eerste box vond, namelijk de november box.

De box is goed gevuld en ik vond er vijf verschillende theeën in. Deze box bevat enkel infusies. Dit is niet elke maand zo. Deze theeën zijn speciaal uitgekozen met de winter, Sinterklaas en Kerst in gedachten. Mmmm, ik ben alvast benieuwd.

Met de meeste zakjes kan ik 1 tot 4 tassen thee zetten.

Gluhwein/Peiperneut

Extraatje!

Wat hoort er nog bij de sfeer van de feestdagen en van de winter? Juist, Kerstmarkten! En wat drinken we op kerstmarkten: Glühwein! Wat als je nu een heerlijk theemengsel heb, dat je eveneens in Glühwein kunt verwerken…

Deze versie werd ontwikkeld op vraag  van de ouderraad van een schooltje in Scherpenheuvel. Ze organiseren binnenkort een quiz en wilden een speciale thee, op basis van de klassiek Scherpenheuvelse “Peiperneut”. Dit is een gebakje waarin toch wel wat anijs verwerkt zit. Bij het verder denken, bleek dan ook nog eens dat dit mengsel super lekker is in glühwein. Zeg nu nog eens dat infusies of thee niet veelzijdig kunnen zijn.

Ingrediënten:

Venkel, Kaneel, Anijs, Gember, Zoethout, Kruidnagel, Kardemom

Zetadvies (thee):

1 goed gevulde theelepel, 100°C, 7 à 10 minuten

Zetadvies (Glühwein)

Neem 1 fles rode wijn en giet deze in een grote kom. Verwarm de wijn en voeg 15 gram kruiden toe. Laat ongeveer 15 minuten trekken. Indien gewenst kun je er ook nog enkele sinaasappelschijfjes of citroenschijfjes aan toevoegen.

De eerste thee is eigenlijk een extraatje. Dit was voor mij de strafste thee van de box, but I like it. Ik had schrik dat ik hem te sterk ging vinden, maar dat was niet het geval. Dit is eentje die bij ons makkelijk op zal raken. Deze vind ik, net als alle theeën van deze box, erg lekker.

Kerstpunch

Dit is een vruchten-kruiden melange, speciaal samengesteld voor de kerstdagen. De typische amandel-rum-kaneelsmaak brengt je meteen in de juiste sfeer.

Ingrediënten:

Stukjes appel, hibiscus, dadel, vlierbessen, druiven, kaneel, sinaasappelschillen, amandel, stukjes sinaasappel.

Zetadvies:

1 goed gevulde theelepel, 100°C, 7 à 10 minuten

Ik had schrik voor deze thee. De geur van deze thee is erg sterk voor het zetten, maar tijdens het zetten zwakt deze wat. Hierdoor wordt het een heerlijk theegeur. De thee is ook vrij sterk van smaak. Het is een niet echt zoet thee, maar ik kon de amandel vrij duidelijk waarnemen. Dit vind ik een erg lekkere thee.

Peperkoek

Als we aan de feestdagen denken, dan denken we ook meteen aan peperkoek. En als we het kunnen eten, dan maken we er graag een infusie van! Wat is jouw favoriete peperkoekmoment?

Deze thee kun je ook in amandelmelk maken voor een extra kruidig chocolademelkgevoel.

Ingrediënten:

Stukjes appel, kaneel, gekonfijte mango, hibiscus, gekonfijte ananas, steranijs, cacaonibs, sinaasappelschillen, sinaasappelstukken, kruidnagel, vanille, kardemom, koriander, komijn, venkel, anijs, muskaatnoot.

Zetadvies:

1 goed gevulde theelepel, 100°C, 7 à 10 minuten

Dit is waarschijnlijk een van mijn favoriete theeën van de box. Het is een iets zoetere thee en ik kan de peperkoek er wel  in herkennen. Dat is door de kruidige net niet nasmaak deze heeft. Deze vind ik heel erg lekker.

Marsepein

Enige tijd geleden kreeg ik de tip van één van mijn klanten dat ze ooit eens marsepein thee had gedronken en dat geweldig vond. “Zeker de moeite waard om eens te proberen”, zei ze. Dus ben ik op zoek gegaan, en gevonden! Deze vind ik zelf enorm lekker. Het is een lekkere, zoetige kruiden/fruit infusie geworden, waar je instant gelukkig van wordt. Wat vind jij?

Ingrediënten:

Stukjes appel, druiven, gekonfijte ananas, gekonfijte papaja, wortel, rode biet, amandel, amandelaroma, gekonfijte pruimen, goudsbloem, rozenknoppen

Zetadvies:

1 goed gevulde theelepel, 100°C, 7 à 10 minuten

Een marsepein thee. Wie weet wat daarvan te verwachten. Ik vind deze thee erg lekker. Niet te zoet, maar toch lekker amandelig. Het is natuurlijk niet zoals een stuk marsepein, want daarvoor mist het de zoetheid. Hierdoor is het ook een stuk gezonder natuurlijk. Ik ben voor. Deze zal ik nog vaker drinken.

Chai Latte Lemongrass

“A Hug in a Mug”, “De trend van de winter van 2015”, en voor mij persoonlijk ideaal onder een dekentje, in de zetel, met een romantische film – een heerlijke mok chai latte. De versie die ik voor jou heb is niet meteen de meest gezonde, want het gaat om poedervorm, die suiker bevat. Maar je kunt zeker ook masala chai en chai varianten als losse infusiekruiden kopen.

Ik heb voor jou de Chalo Chai Latte met Citroengras gekozen, omdat deze toch niet meteen de klassieke masala chai is. Deze versie is frisser. Ben benieuwd of deze jou (ook) kan bekoren. Drinken jullie vaak Chai Latte? En indien ja, wat is jou favoriet?

Zetadvies:

Dit is genoeg voor één mok chai latte. Warm melk op en meng het Chai Latte poeder met de warme melk. En dan: Enjoy!

Thuis zijn wij dol op chai lattes. We hebben dat dan ook altijd in huis en onze voorkeuren zijn momenteel vanille en spicy chai lattes. Ik was erg benieuwd of deze frisse versie ons ook ging kunnen bekoren. Deze hebben we beiden geproefd. Wij vonden deze beide erg lekker. Door het citroenig is de chai latte net dat ietsje specialer. Dit is natuurlijk onze favoriet geworden van de gehele box. Jammie! Dit smaakt naar meer!

Dit zijn de vijf theeën die in de Novemberbox zaten van de theeclub. Ik vind het een supertof concept. Daarenboven is het ook nog eens betaalbaar:

• 1 maand, om eens te proberen – 7.95 euro
• 3 maanden – 22.95 euro (7.65 euro / maand)
• 6 maanden – 45.00 euro (7.50 euro / maand)
• 12 maanden – 90.00 euro (7.50 euro / maand)

Ik heb verlopig een drie maanden abonnement. Deze eerste box heeft mij alvast enorm blij gemaakt. Als ik zo blij blijf met deze box, blijf ik deze aankopen. De box zelf kun je bestellen op de webshop van matsici

Zouden jullie je abonneren op zo’n box?